朱砂，想必很多人都听过，很多时候我们看古代片，很多人用朱砂来做颜料或者涂料。殊不知，其实朱砂也可以食用，但是用量一定要控制好。我们最熟悉的莫过于朱砂炖猪心，这汤具有镇静安神的作用。关注做菜网百科专区，我们一起来看看到底怎么用朱砂来炖猪心，也来认识一下朱砂炖猪心的功效、做法热量等方面的知识。

朱砂炖猪心

朱砂很多人都认为是一种化学品，是不可食用的。曾经也有新闻报道说有人吃朱砂中毒。其实朱砂是可以食用的，不过用量要掌握好，特别是在炖汤的时候。

朱砂炖猪心，可以起到很好的镇定安神、保护心血的作用。特别是那些经常容易心慌的人特别适合食用。平时也有很多人都会最家里自己动手炖来喝。但是因为朱砂的含量很少，味道不会很大，所以喝这道汤的时候是喝不太出来的，丝毫不会影响口感，不会觉得很难喝的。

朱砂炖猪心的做法

一般来说，我们使用朱砂的时候是很小心的，因为它高浓度时会渗入我们的肝脏，造成中毒，但是少量食用反而会有益于我们身体。那么到底朱砂炖猪心难不难做？要怎么做？不急，下面我们来告诉大家做法。

（1）将一个猪心洗干净不用切成片，然后浸泡在水中去除血水，这样的猪心才会干净。

（2）将朱砂放入猪心之血管内(可用洁净干饮筒吸入朱砂轻轻放入)，把盐也放入猪心，盖上盅盖，放锅中隔水炖约三小时就可以了。

朱砂炖猪心的功效

朱砂炖猪心这道菜也许很多人都是没有听说过的，因为对于朱砂我们并不是多么的了解的。很少人会食用。而猪心也就是猪的心脏，平时就吃的比较多。那么朱砂和猪心这两者搭配在一起又什么功效？我们一起来看看朱砂炖猪心的功效。

朱砂炖猪心的功效最主要就是补虚，安神定惊，养心补血。简单解释一些就是身体比较虚寒的人可以吃，还有就是心慌的人可以吃，还有就是心脏功能不太好的或者想补心、养心的人可以吃。

朱砂炖猪心的热量

现在的人吃东西除了讲究口味外也很讲究热量的多少，这也难怪，现在以苗条唯美，胖是不受欢迎的。有些人也拒绝喝炖汤，觉得炖汤的热量很高，不适合自己。其实朱砂炖汤的热量是很低的。

据研究表明，按照100克朱砂炖猪心来算的话，它的热量是70大卡(292千焦)，单位热量较低。我们都知道，人体一天需要的热量是2333大卡，所以朱砂炖猪心的热量才占了总热量的3%，所以说朱砂炖猪心的热量很低，爱美的女士是可以放心食用的。

炖猪心的朱砂用量是多少

朱砂是一种天然矿石，赤红色，所以就起名朱砂。我们知道，一般来说，如果朱砂的用量不大的话是不会对我们的健康造成影响的。但是如果用的量不适当就会损害我们的健康，严重的还会危及生命。那么朱砂在炖猪心的时候就要特别注意了。

在中医理论里，炖猪心的朱砂用量是大约4克，如果是要加重用量一定要咨询过医生，以免用量过度。

还值得一提的是，朱砂不仅要少量吃，而且吃的次数也不要太多，不要经常吃。