欢迎来到【家常菜】网!

中卫小吃大全_中卫特色小吃美食介绍

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

酱爆牛肉

简介

中卫酱爆牛肉原料牛里脊肉500克,蒜苗50克,花生油、红辣椒精盐酱油、胡椒粉、湿淀粉、味精、香油、豆瓣各适量。色泽酱红,味浓鲜香,甜辣适口。

做法

1.将里脊肉切成3厘米长、15厘米宽的长方形薄片,放入碗内,加湿淀粉拌匀待用;、红辣椒切成小象眼片;蒜苗切成3厘米长的段;精盐酱油味精、湿淀粉、胡椒粉加适量水,对成芡汁待用。2.锅内放油烧至七成热,把挂好糊的肉片炸成浅红色捞出,控净余油。3.锅内留少量油烧热,放入豆瓣炒香,再放入、红辣椒牛肉片翻炒几下,随即将芡汁倒入,再放蒜苗,炒匀后淋上香油,出锅即可。

相关知识