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海西小吃大全_海西特色小吃美食介绍

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什锦人参

简介

什锦人参果:用青海牧区特有的蕨麻(人参果)为主料,并配以青梅、京薏米莲子仁、葡萄、冰等料制作而成的甜味菜肴。

制作方法:先将人参果洗净褪皮,和莲子(去心)。薏米一起上笼蒸熟。葡萄也洗净略蒸。把青梅、京糕切成小丁,后用水化开冰,滤除杂质,放入已蒸熟的人参果里和青梅、京糕、薏米莲子仁、葡萄等,烧开后略加团粉勾芡,即可装汤盆上桌。

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