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临沧小吃大全_临沧特色小吃美食介绍

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牛肉

简介

清炖牛肉是一道家常菜品,主要食材牛肉和白萝卜,主要烹饪工艺是炖。牛肉是补气的佳品,可治疗由气虚弱引起的脾胃虚弱都,健脾养胃,对面黄肌瘦以及虚胖的人群都有好处。

做法

材料:牛肉1000克,大3根,生1块,大料适量,桂皮适量,调料:料酒2大匙,精盐2小匙,冰适量。

制作方法:1.牛肉洗净,切块,放沸水中氽烫,以去除水,捞出后用冷水洗净,2.洗净后拍松,与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰、盐一并放入炖锅,大火煮开后改小火炖1小时,至牛肉松软即可。

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