欢迎来到【家常菜】网!

咸宁小吃大全_咸宁特色小吃美食介绍

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

赤壁鱼糕

简介

鱼糕俗称“杂烩”,简称“头子”,是湖北汉族传统名肴。赤壁鱼糕赤壁传统名菜。源于战国。它以鲜嫩、柔滑、绵软的独特风味,成为一种极其地道的珍馐佳肴。用赤壁特产鲜鱼而做成的糕点。因为三国赤壁之战而得名的赤壁市,是南楚的门户之邑,万里长江在这里拍岸向东,通江达海的黄盖湖、陆水湖、西凉湖,恰若“品”字一般镶嵌其中。丰沛的江河湖水,既成就了赤壁市“鱼米之乡”的千古美名,又为赤壁人烹饪赤壁鱼糕提供了取之不尽,用之不竭的鲜鱼保证。

做法

所需原料:鱼糕、豌豆苗、小、色拉油、香油。

制作方法:1、豌豆苗洗净切段;热油爆香花和蒜片,加入适量清水煮开,加入豆苗煮至断生。2、鱼糕下锅,大火煮3分钟;加入盐、香油,最后洒入花即可。

相关知识