三层糕
简介
三层糕，是福建南平知名的汉族小吃之一。糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口,宜热食。
做法
食材：糯米2.5千克 白糖750克 青梅50克 芝麻100克 葡萄干50克 瓜条青红丝、香蕉油各少许
做法：
1.把芝麻去皮洗净，炒熟。晾凉后放在案板上，用擀面杖擀碎。
2.把青梅、瓜条切成小丁，与250克白糖、葡萄干、芝麻粉和香蕉油一起，拌匀成馅。
3.把糯米放在盆内，加水2.5千克，上屉蒸熟后晾凉，加白糖500克拌匀。然后将拌糖的熟糯米在方盘内铺约1.6厘米厚，每铺一层加入适量糖馅，共铺三层，最上层撒上青红丝。
