欢迎来到【家常菜】网!

温州小吃大全_温州特色小吃美食介绍

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

胶冻

简介

黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料,加水(50克千鱼胶加2500克水)煮沸,溶化后冷却即成。吃时用刀开成小粒,用酱油味精、米、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润,有鲜酒功效。

做法

单纯的鱼胶冻就很简单,买点价格一般的鱼胶,然后去炖一下,水跟鱼胶的量要搭配好,一定不能水多鱼胶量少,然后炖好了,放着,天气冷的话就会成鱼胶冻了 ,者直接放进冰箱里面,凝成冻就可以了。

相关知识