伊春有世界上面积最大的红松原始林，号称为“天然氧吧”。被誉为“祖国林都”、“红松故乡”。

特色小吃有：松仁肚、炒百合、猪肝绿豆粥、渍菜粉、老虎菜、熏鸡豆腐串、香辣蕨菜、清明粿、绿豆饼、友好锅包肉、清蒸猪肚、干豆角丝炒肉、麻油拌萝卜、麻辣白肉、蒜香木耳黄花菜、手撕羊排、山蘑炖山鸡、美溪"三股流"血肠、炖山珍

香辣蕨菜

简介

伊春盛产山野菜，蕨菜是其中最为常见的。

做法

原料：蕨菜200克，香辣酱20克，盐、味精、葱丝各少许，色拉油30克。

制法：将蕨菜洗净，入沸水中焯一下，捞出后入冷水中浸泡半小时后切寸段备用。炒锅上火，倒入色拉油，油热入香辣酱和葱丝煸炒出红油，入蕨菜段翻炒几下，入盐，味精同炒片刻即成。