欢迎来到【家常菜】网!

伊春小吃大全_伊春特色小吃美食介绍

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

油茶面

简介

油茶面,回族特色小吃,比较有名的就是德富祥油茶面,主要原料有花生绿豆红豆芝麻,有清热解毒,止渴消暑的功效,无副作用。

做法

原料:面粉500克,牛骨油150克,芝麻20克,白芝麻20克,仁20克,瓜子仁10,桂花汁各适量。

制法:在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细箩,仍放回原锅中。另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将冒烟时,立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。将黑、白芝麻用微火炒出香味,仁炒熟去皮,剁成细末,连同瓜子仁一起倒入炒面中,即成油炒面。

用法:吃时将油炒面分盛10个碗内,用沸水冲搅成稠糊状,然后各放上适量的白桂花汁搅匀,即成。

相关知识