喜欢吃煎酿苦瓜辣椒的朋友，其实可以在家自己动手做煎酿苦瓜辣椒，因为煎酿苦瓜辣椒的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的煎酿苦瓜辣椒比起来，自己做的煎酿苦瓜辣椒又健康，吃起来更放心。

煎酿苦瓜辣椒食材介绍

肉末(适量) 葱花(适量) 盐(适量) 生抽(两匙羹) 温水(三匙羹) 粟粉(适量)

煎酿苦瓜辣椒的做法步骤:

1.苦瓜切四cm的小段，去掉瓜瓤，焯开水过凉水沥干水，辣椒切圈圈，去掉籽

2.肉末用盐，粟粉，生抽，糖，葱花拌匀腌制十五分钟，塞入苦瓜圈和辣椒圈内

3.热油七成热，煎苦瓜和辣椒

4.慢火煎，大约煎五分钟

5.反转煎另一边煎五分钟后，加入酱汁(生抽，水，盐调成)盖上盖子焖到收汁

6.装盘即可

7.第二碟