大虾是很多人喜欢吃的海鲜，味道不仅美味而且肉也很多，今天做菜网的小编就为大家带来了香辣油爆海虾的家常做法，让你在家吃就能吃到美味可口的大虾。

　　原料：大虾12只，大葱1节，干辣椒3只，姜适量，花椒粒少许，特级酱油15ml，盐少许，热水适量。

　　香辣油爆海虾的做法

　　1.将虾洗净剪去虾须，剔去虾肠

　　2.葱切成斜片，辣椒切段，姜切丝

　　3.炒锅烧热放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香将干辣椒放入

　　4.将虾放入快速翻炒

　　5.很快就会变成虾红色，再将葱姜放入

　　6.立即加入15ml的特级酱油，翻炒入味

　　7.放入适量的热水，水的用量不要漫过虾，

　　8.开锅后虾的颜色会越来越红，加入少许的盐炖煮收汁就可以出锅了。

　　香辣油爆海虾做法小贴士

　　1.炒虾的时候放热水会比凉水好，不会使食材忽热忽凉，也方便食材快速成熟。

　　2.酱油味道鲜美所以不需放味精提味。

　　3.将虾肠剔除虾的味道好也卫生。

　　香辣油爆海虾食材搭配小提示

　　蒜和大葱不能一起吃:同食会发生不良生化反应，伤胃。

　　杨梅和大葱不能一起吃:杨梅配大葱，二者同时食用会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的副作用。