肥牛饭是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。肥牛饭样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！

肥牛饭食材介绍

西蓝花(80克) 牛肉片(250-300克) 酱汁:() 生抽(2汤匙) 盐(适量) 老抽(1平匙) 清水(1小碗)

肥牛饭的做法步骤:

1.准备好牛肉片。

2.西蓝花掰小把，胡萝卜切片或者用模具压出花型，洋葱切丝。

3.小碗中放入生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和适量盐搅拌均匀，再倒入清水拌匀备用。

4.锅中烧开水放入西兰花和胡萝卜，焯一分钟左右捞出沥干水分。

5.另起锅烧开水放入牛肉片，煮至变色捞出。

6.锅中放适量油烧热后，倒入洋葱丝炒香。

7.再倒入调好的酱汁煮开。

8.放入肥牛片中小火煮二、三分钟。

9.待汤汁粘稠关火即可。

10.碗中盛米饭，把牛肉片洋葱和蔬菜铺到米饭上，然后浇上汤汁拌着吃。

11.成品图。