如何做香菇炒西兰花好吃？其实香菇炒西兰花的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做香菇炒西兰花的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会香菇炒西兰花的做法，做出一道属于自己的美味哦!

香菇炒西兰花食材介绍

红辣椒(一个) 红烧酱油(一勺) 盐(少量) 葱花(少量)

香菇炒西兰花的做法步骤:

1.洗净西兰花，切小朵。

2.葱、姜、蒜切好，胡萝卜切薄块，干辣椒正着不切。

3.洗净香菇，

4.切大块备用。

5.烧开一小锅热水，下西兰花焯两分钟左右的水，捞出过过凉水备用。

6.也给香菇，胡萝卜焯水两分钟左右。捞出沥去水分备用。

7.热炒锅倒适量油，约三勺油下干辣椒煸香后捞出，不用煸太久容易煸胡。

8.将葱花，姜丝蒜片下锅继续煸香。

9.下香菇翻炒。

10.下入胡萝卜块煸炒。淋上百克热水，调入蚝油一勺，料酒一勺，红烧酱油一勺小炖一两分钟。让食材吸收酱汁。

11.下入西兰花、煸香的干辣椒翻炒均匀，大火收收酱汁。

12.最后撒少许盐，拌匀出锅。

13.成品图。