欢迎来到【家常菜】网!

电饭煲可以做哪些美食 电饭煲美食大全

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

  电饭锅红烧肉

  食材

  带皮五花肉250g 八角2颗 桂皮1段 香叶4片 花椒10粒 段1指长 片5片 水适量 红2饭勺 料酒5饭勺 盐少许 老抽数滴

  步骤

红<a href=/shicai/diaoweipin/dang/index.html target=_blank><u>糖</u></a>烧肉的做法步骤1

  1.将肉放清水中浸泡1小时左右,色变浅。

红<a href=/shicai/diaoweipin/dang/index.html target=_blank><u>糖</u></a>烧肉的做法步骤2

  2.肉切成块,均匀的码在电饭锅里,盖盖加热。

红<a href=/shicai/diaoweipin/dang/index.html target=_blank><u>糖</u></a>烧肉的做法步骤3

  3.大约3分钟左右打开电饭锅,听到滋啦滋啦的声音,将肉翻一面,盖盖继续加热。

红<a href=/shicai/diaoweipin/dang/index.html target=_blank><u>糖</u></a>烧肉的做法步骤4

  4.准备好段、片,桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。

红<a href=/shicai/diaoweipin/dang/index.html target=_blank><u>糖</u></a>烧肉的做法步骤5

  5.3分钟左右,电饭锅调到保温模式,将肉取出,把片铺在锅里。

红<a href=/shicai/diaoweipin/dang/index.html target=_blank><u>糖</u></a>烧肉的做法步骤6

  6.再将肉均匀的码在上,调到加热模式。

红<a href=/shicai/diaoweipin/dang/index.html target=_blank><u>糖</u></a>烧肉的做法步骤7

  7.待出香味后,加红、料酒、老抽(老抽可省略)。

红<a href=/shicai/diaoweipin/dang/index.html target=_blank><u>糖</u></a>烧肉的做法步骤8

  8.加入水,没过肉1指高,放入包好的料包。

红<a href=/shicai/diaoweipin/dang/index.html target=_blank><u>糖</u></a>烧肉的做法步骤9

  9.电饭锅盖上盖子,但不要盖紧,留一点缝隙,继续加热

红<a href=/shicai/diaoweipin/dang/index.html target=_blank><u>糖</u></a>烧肉的做法步骤10

  10.大约1.5个小时左右,汤汁与肉平齐时加盐,轻轻翻拌几下,继续盖上盖子收汤即可。

  小贴士

  ●步骤9,如果有时间能够留意电饭锅那就盖紧锅盖,大约5分钟开盖看看是否开锅,开锅后再盖盖,此时就不要盖紧了,要露着一块缝隙才行,这样是为了减短开锅的时间。

  如果没有充足时间盯着电饭锅,那就不要盖紧盖子,以免锅内汤汁溢出,这点很重要。

  ●电饭锅收汤有个好处,没有汤汁了就会自动跳到保温模式,所以没有及时关掉火也不要担心,当然还是留一点汤汁更好。

  ●用量里的1条带皮肉,切成大约2cm*4cm的块,能够切12块左右的量。

  其调味是根据12块左右的量添加的。

  ●无需放一滴油,不会粘锅。电饭锅干加热肉,会逼出肥肉的油。

  也可略微加长逼油的时间,5分钟左右。具体时间还是要看自家的电饭锅功力。

  ●饭勺=吃饭的勺子。

相关知识