白虾，是一种海虾，虾壳很薄，肉质鲜嫩，很好吃。

　　先把海白虾用油炸过，再用些土豆，胡萝卜，洋葱切了丝一起炒，

　　味道又鲜又香，下饭配酒都不错。

　　食材主料：白虾400g、土豆100g、胡萝卜50g、洋葱50g、油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、葱适量

　　步骤

　　1.准备好食材

　　2.土豆，胡萝卜，洋葱，都洗净切丝，

　　3.白虾剪去虾芒，挑去虾线，漂净沥干，

　　4.白虾用适量盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟入味，

　　5.撇去腌汁，撒些淀粉搅拌匀，

　　6.锅里放入适量油，7分热时，放入虾，

　　7.炸至虾壳发硬，捞出控油，

　　8.锅里油倒出，剩底油，放入三丝，

　　9.大火炒至发蔫，

　　10.放入白虾，

　　11.加些盐煸炒匀，撒些葱煸炒匀，即可盛出。

　　小贴士：白虾的壳很薄，用油炸过，连壳都可以吃，补钙的。