6.翻糖姜饼小镇

　　主料：姜饼预拌粉350g、鸡蛋1只、蜂蜜85g。

　　辅料：蛋白糖霜适量、食用色素适量、翻糖适量。

　　步骤：

　　1.准备好食材。

　　2.将预拌粉、鸡蛋、蜂蜜倒在一起搅拌。

　　3.最后揉成光滑面团用保鲜膜包住静置1个小时以上。

　　4.将面团擀成厚薄适中的面片。

　　5.用模具压出形状。

　　6.将切好的形状放在铺了油纸的烤盘内。

　　7.放入预热好的烤箱150度烤5分钟左右。

　　8.用蛋白糖霜将烤好的姜饼屋组合好粘起来。

　　9.翻糖染上需要颜色。

　　10.将翻糖擀成薄片用模具压出形状粘在姜饼屋外面。

　　11.根据季节变换再在翻糖上压出云彩、叶子、雪花等装饰。

　　12.将翻糖雪花粘在饼干上。

　　13.做好的配件稍微晾干后用蛋白糖霜粘在合适位置。