香芋馅是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享香芋馅做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的香芋馅香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

香芋馅食材介绍

荔蒲芋头(去皮后)(500克) 紫薯(也可以不用)(160克) 淡奶油(90克) 纯牛奶(90克) 细砂糖(80克) 菜籽油(80克)

香芋馅的做法步骤:

1.芋头和紫薯用刀削去皮，(也可以不放紫薯，放紫薯颜色会好看一些)。

2.把芋头和紫薯切成小块放入碗中。

3.锅中水烧开，把芋头和紫薯放入锅中蒸熟。

4.蒸到筷子一戳就散的程度就可以了。

5.把蒸熟的芋头和紫薯放入大一点的容皿里，加入淡奶油，牛奶和糖。

6.我用擀面杖头碾压成泥，也可以用勺背，压泥器等工具或者料理棒打成泥。

7.把紫薯芋泥倒入不粘锅中，用小火翻炒。

8.分3次加入油，每次等到油全部吸收后再加第二次，直到油全部吸收。

9.随着水份的挥发，馅会越炒越绸厚。

10.炒到馅料不粘锅铲的时候就可以出锅了。

11.盛出放凉，密封放冰箱保存。