骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。用冬笋炖骨头汤，营养丰富，味道好。

　　食材主料：猪骨头250g、冬笋200g、料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量

　　步骤

　　1.准备好食材

　　2.冬笋去壳，洗净切滚刀块待用.

　　3.骨头放入冷水，焯开捞出，

　　4.取电炖锅大内胆，放入骨头，

　　5.加八分满清水，放入姜片，葱结，料酒，

　　6.电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆，

　　7.在内锅的边缘储水槽注入清水.

　　8.轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖，插上电源，按慢炖键，

　　9.炖至1.5个钟头时，放入冬笋，继续再炖1.5个钟头，

　　10.加些盐调味，

　　11.撒些葱花即可。

　　小贴士

　　1.冬笋的根部比较老，要去掉。

　　2.调料尽量少放，吃原味。