什锦豆腐脑，武汉的特色小吃之一，在大街小巷都能够品尝到。 最近几年很少在外面吃早点了， 于是很多特别喜欢的小吃都开始琢磨着如何自己在家做， 这什锦豆腐脑就是其中之一。 因为它制作起来非常简单，零失败率， 原料虽然有点多，可大多数都是能顺手拈来，还可以随着按自己口味搭配，一定能满足你的口福之欲。

　　食材主料：内酯豆腐1盒、香油适量、盐适量、馓子1把、炸黄豆1把、花生米1把、白芝麻1勺、小葱1根、蒜2瓣、红辣椒1个、雪菜1勺、蒸鱼豉油2勺

　　步骤

　　1.准备好原材料;

　　2.将内酯豆腐放入碗中， 加入少许盐;

　　3.将它放入微波炉中高火微波三分钟;

　　4.倒入适量的蒸鱼豉油和香油;

　　5.再放入雪菜末和榨菜末;

　　6.再将花生米、炸黄豆、白芝麻等放在上面;

　　7.吃时拌均匀即可。

　　小贴士

　　1. 一定要选用内酯豆腐， 它的口感最滑润

　　;2. 喜欢吃辣的朋友可以淋上点辣椒油;

　　3. 既然是什锦豆花只要有基本的口味在那里， 缺一两样都没关系的