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栗子牛腩煲的家常做法

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  到新开的大润发超市逛逛,免不了看到喜欢的就会多买些回来。牛肉比别的城市便宜,栗子比别的城市新鲜,买回来做个栗子牛腩不错。

  食材主料:牛腩700g、栗子350g、油适量、盐适量、适量、黄酒适量、适量、适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、老抽适量、香菜适量

  步骤

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  1.准备好食材

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  2.栗子用小刀划一刀,放入开水煮5分钟,

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  3.剥去栗子壳与衣,待用。

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  4.牛腩放入清水浸泡30分钟,去掉些水,沥干,

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  5.锅里油热,放入牛腩煸炒至转色,

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  6.加老抽,,煸炒上上色,

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  7.放入盖过牛腩的清水,加黄酒,

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  8.加八角,桂皮,香叶,

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  9.大火煮开,小火炖30分钟。

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  10.连汤带肉放入大砂锅,继续小火炖60分钟,

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  11.放入栗子

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  12.加适量盐,小火炖至栗子熟,

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  13.撒些香菜即可上桌。

  小贴士

  1.俺老抽不小心放的多了,成品颜色比较深。

  2.用砂锅炖,要用小火。


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