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香菇烧鸡块的家常做法

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  这是一道简单的家常菜,但是营养和味道都非常适合老人和孩子品味。食材选择香菇鸡腿香菇也适合和鸡肉搭配烧制,两种食材荤素搭配,营养均衡、软糯滑嫩。

  食材主料:鸡腿1个、香菇300g、油适量、盐适量、少许、蚝油适量、料酒适量、胡椒粉少许、适量、水淀粉适量

  步骤

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  1.主辅料: 鸡腿香菇

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  2.把香菇去蒂洗净

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  3.鸡腿去骨切块

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  4.加、少许盐、胡椒粉、料酒拌匀,腌渍5分钟

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  5.锅烧开水,放入鸡块飞水去除异味,汆烫1分钟,鸡块捞出

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  6.热油,炒香

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  7.放入飞水的鸡块和香菇翻炒

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  8.加入适量蚝油

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  9.补充少许水,翻炒均匀

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  10.小火烧制5分钟,加盐、白调味

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  11.旺火收汁,即可关火

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  12.出锅装盘,即可上桌品味

  小贴士

  1、也可以选择其他的菌菇搭配烧制。

  2、调味时用白和味,所以要少放,保证放吃不出甜味。


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