【土豆烧鸡肉】选择的是鸡腿，这是一道东北的农家菜，成品菜肴的土豆软糯，同时又吸收了鸡肉的香味，荤素搭配，老少皆宜的一道家常菜，也可以用鸡的其它部位和土豆搭配烧制。

　　食材主料：鸡腿2个、土豆2个、油适量、盐适量、白糖少许、酱油适量、葱姜适量、陈皮2块、大料1个、料酒适量

　　步骤

　　1.主辅料： 鸡腿、土豆

　　2.把鸡腿洗净剁块

　　3.土豆去皮洗净切块

　　4.鸡块冷水入锅，放入陈皮

　　5.烧开后，小火汆烫1分钟

　　6.捞出沥净水分备用

　　7.热油，放入大料、葱姜炒香

　　8.放入鸡块煸炒，烹入料酒

　　9.加适量酱油

　　10.放入土豆，翻炒均匀

　　11.加适量水

　　12.烧开后，小火烧制10分钟

　　13.加盐、白糖调味

　　14.旺火收汁，即可关火

　　15.出锅装盘，即可上桌品味

　　小贴士

　　1、烧制的时间仅供参考，以土豆熟透软糯为准。

　　2、用陈皮汆烫鸡块，便于去除异味。