喜欢吃荷塘小炒的朋友，其实可以在家自己动手做荷塘小炒，因为荷塘小炒的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的荷塘小炒比起来，自己做的荷塘小炒又健康，吃起来更放心。

荷塘小炒食材介绍

黑木耳（干货）(15g) 盐(适量) 鸡精(适量)

荷塘小炒的做法步骤:

1.莲藕切片泡水里，防止氧化变黑。

2.红椒，四季豆，洗净切小块。

3.步骤2切好的与木耳一起焯水晾干水分备用。

4.同法焯莲藕，控干水分。

5.葱和蒜切碎。

6.锅里倒入适量食用油，把葱和蒜爆香。

7.滑入四季豆和红椒，大火翻炒至断生。

8.加入莲藕和木耳，大火翻炒3分钟后，加入盐和鸡精调味。

9.出锅。