燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类,用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝,燕窝具有滋阴润肺补而不燥，养颜美容使皮肤,光滑、有弹性和光泽，益气补中促进血液循环,增进胃的消化和肠道吸收力,还可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿,燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用.

　　食材主料

　　干挑燕盏碎7g\蜜枣30g\虫草花10g\枸杞20g\草鸡500g\盐适量

　　步骤

　　1.准备好汤料，

　　2.将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用(除燕窝)

　　3.燕窝不需要浸泡，放一边待用

　　4.将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

　　5.将待用的汤料(连同燕碎)、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

　　小贴士:燕盏碎，燕盏碎既燕窝的碎片，燕碎是燕盏采摘或运输中压碎，形成的细小燕碎，其营养价值非常之高