葱爆羊肚是一道口味浓郁的家常菜，羊肚我选用都是卤熟的，简单易做味道好。

　　食材主料

　　熟羊肚300g、大葱200g、油适量、盐适量、干辣椒适量、姜丝适量、生抽适量、料酒适量

　　步骤

　　1.准备好所用食材。

　　2.大葱斜切片。

　　3.羊肚切丝。

　　4.姜切丝，辣椒切丝

　　5.锅中注入油 ，爆香姜丝和辣椒。

　　6.下入肚丝翻炒均匀。

　　7.烹入料酒 加入生抽 。

　　8.倒入葱片。快速翻炒均匀。

　　9.加入盐调味即可

　　小贴士：此菜为快手菜 加入大葱后要快速翻炒