做为海滨小城的人，各种海鲜纷多，可我却唯独钟情小鱼小虾。小鱼小虾虽小，却较大的吃起来更有滋有味。今天用到的这种小海虾，就是我当地的特产之一。卖家都是将它们煮后再出售。所以买回来将它们直接食用或再加工都可。凉拌炒食都佳。

　　食材主料

　　小虾200g、茴香30g、油适量、盐适量、洋葱1/4个、

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.洋葱切成小丁，茴香切成小段。

　　3.锅中油烧热后加入洋葱，充分炒出香味。

　　4.加入小虾大火煸炒

　　5.煸炒至虾的表皮微微变黄

　　6.加入茴香。

　　7.炒匀后加入少许盐调味出锅即可。

　　小贴士

　　虾一定要沥净水份再炒，炒制时一定要炒至表皮微微变色，这样吃起来才会干香。