酸酸甜甜的酸梅酱蒸排骨，开胃好吃，清爽不滑腻，很适合上班的你。

　　大小朋友都爱吃的【酸梅酱蒸排骨】

　　原料：仔排300克、香葱白4根、生姜1块、酸梅酱3汤匙、白糖1/2汤匙、干淀粉1/2汤匙、白胡椒粉1/4茶匙、蚝油1汤匙、绍兴黄酒1汤匙、花生油1汤匙、盐适量

　　酸梅酱蒸排骨的做法

　　1、准备好主材料。

　　2、排骨冲洗干净，沥干水分。

　　3、葱白切节;姜切丝。

　　4、排骨里放葱白、姜丝、黄酒、蚝油、酸梅酱、白糖、白胡椒粉和适量抓匀。

　　5、放干淀粉和花生油抓匀，腌15分钟。

　　6、腌好的排骨平铺在盘上，入开水锅中，中火蒸25分钟，即可。

　　酸梅酱蒸排骨小贴士

　　1.选仔排更容易在短时间内熟透。

　　2.调酸梅酱和白糖的比例时，可以根据自己的口感来调整。