如何做川味回锅肉好吃？其实川味回锅肉的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做川味回锅肉的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会川味回锅肉的做法，做出一道属于自己的美味哦!

川味回锅肉食材介绍

主料：

五花肉(300克)

辅料：

蒜苗(3根)油(适量)蒜头(1粒)姜(2片)豆瓣酱(1勺)蚝油(少许)料酒(适量)砂糖(少许)

川味回锅肉的做法步骤:

1.准备好材料

2.五花肉用开水焯一下

3.捞起备用

4.锅加油烧5成热爆香蒜、姜

5.把肉入锅翻炒到微出油加入料酒、豆瓣酱炒匀

6.在把蒜苗放入加点蚝油、砂糖炒至均匀入味

7.即可起锅装盘

小贴士：

如五花肉是大块的焯的过程要煮到用筷子插入没有血水流出才行，我是先切好了才煮就比较快。