都说油炸花生米是最好的下酒菜，其实凉拌的更有一番风味，而且现在是秋季，正是花生收获的季节，，有着其他季节没有的清甜。今天我给大家就介绍一道凉拌花生的简易做法吧。

　　食材：鲜花生300g、白酱油1茶匙、葱白1大段。

　　1、鲜花生剥去外壳，把花生米入开水焯烫去掉青涩味道，捞出控水。

　　2、花生米洒上切好的葱白丝。

　　3、调入白酱油。

　　4、拌匀后腌渍十多分钟入味后，口感清脆、甜咸用来下酒很搭。