食材介绍

五花肉1000g 黄酒750g 老姜70g  冰糖136g  老抽20g  生抽30g  玉米油20g

本帮红烧肉的做法步骤:

1.准备好1000克猪五花肉、黄酒、冰糖、老姜、生抽、老抽、盐、玉米油。

 

2.准备工作：老姜70克用刀拍一下切大块、将750毫升黄酒倒在量杯内、30克生抽和20克老抽也放在自动锅带的量杯里、136克冰糖和4克盐称好。

 

3.五花肉洗净切大块

 

4.自动锅内加入20克玉米油抹匀

 

5.将五花肉块平摊在锅底

 

6.盖好锅盖插电源选干锅功能煸一下肉块（当自动锅觉得锅内没有水分了就会停止加热，我们把肉翻个面再进行一次干锅功能就行。）

 

7.最后把肉皮这面也煸一下，然后关电源把锅里煸出来的油到出去。

 

8.把姜块倒进去

 

9.将黄酒加进去

 

10.再加入勾兑好的酱油，端起锅胆将调料摇匀再放回锅套里。

 

11.盖好盖子选红烧肉功能即可。（液晶屏会显示倒计时58分钟。）

 

12.当程序进行到还剩23分钟时打开锅盖加入4克盐。

 

13.再加入136克冰糖盖好盖子继续未完的程序。

 

14.收汁结束以后自动锅会发出提示音，液晶屏会显示ok，这时打开锅盖，盛肉开吃吧！