所谓家常,就是意味着咱们日常的餐桌上总能见着它；豆腐不像其它瓜、菜类得看季节才能吃得上，你想吃的时候菜市场上总能买得上，而且价格也不贵。它虽然家常，但如果换个方式去烹饪，它就会变得是极道美味。

    主料

    豆腐250克  香菇100克

    辅料

    食盐5克  食用油30克  生姜6克  香葱10克  蚝油10克  鸡精3克

    香菇豆腐的做法

    1.豆腐切小丁，放盐水中浸泡20分钟

    2.香菇清洗干净后，先焯一下水

    3.焯后的香菇切小丁，香葱切段、生姜切片备用

    4.炒锅热油，把葱段和姜片煸香

    5.把香菇放入小炒片刻

    6.加入蚝油、食盐

    7.放入豆腐炒匀

    8.加入半碗清水稍焖8-10分钟

    9.最后加入鸡精炒匀即可

    烹饪技巧

    无技巧。