食材介绍

蕨根粉(100g),小米辣(5个),绿线椒(2个),自制红油(80ml),自制藤椒油(10ml),大蒜(半个),鸡粉(10g),盐(25g),生抽(50ml),芝麻油(30ml),山西香醋(100ml),白芝麻(2g),白糖(50g)

酸辣蕨根粉的做法步骤

1. 辣椒切圈，大蒜剁蒜蓉，其他过磅备用。

2. 蕨根粉放沸水煮15分钟，直到没有硬芯为止！

3. 捞出过几遍凉开水冷却控水

4. 加入全部调味料拌匀。

5. 盛盘

6. 撒白芝麻

7. 成品图

小贴士

根据个人情况酌情±调味料用量！