麻辣鸡块,我们这的超级下饭菜,微辣,香咸,肉食者的最爱
![麻辣鸡块的做法](http://www.davja.com/d/file/20170113/lqiq45aodf5.jpg)
食材介绍
鸡腿肉(2斤),花椒(少许),麻椒(少许),郫县豆瓣酱(两勺),白糖(5勺),料酒生抽(少许),上海青(3颗),葱姜
麻辣鸡块的做法步骤
![麻辣鸡块的做法图解1](http://www.davja.com/d/file/20170113/qs2c4homf5s.jpg)
1. 鸡腿肉买的气候剁小块,这样容易入味,用水洗净,加点料酒,大约腌制一两个小时
![麻辣鸡块的做法图解2](http://www.davja.com/d/file/20170113/jyavtwbt2jt.jpg)
2. 放花椒麻椒葱姜炝锅,放郫县豆瓣酱炒出红油,放糖,炒一会儿,放鸡腿,翻炒入味,不用加水,因为鸡腿本身会出油出水,根据个人口味放糖盐,酱油少许
![麻辣鸡块的做法图解3](http://www.davja.com/d/file/20170113/wknbq4x4fhb.jpg)
3. 感觉快熟时当上海青翻炒,香喷喷的麻辣鸡块出锅了
小贴士
郫县豆瓣酱下锅前剁碎,这是爸爸教我的,口感好,还有豆瓣酱是咸的,不要放太多,另外多放些糖