韭菜盒子是我家经常吃的主食，制作简单，用电饼铛、平底锅都可以制作，自己种的有机韭菜，吃起来更 美味

食材介绍

主料：面粉(200克) 水(120克) 海米(20克) 鸡蛋(2个) 香油(10克) 盐(适量)  辅料： 盐(2克)  韭菜(150克) 干木耳(15克)  蚝油(3克) 油(适量)

韭菜盒子的做法步骤:

1.主料种的面粉、水、盐揉成光滑的面团盖保鲜膜醒半小时

 

2.韭菜择好洗净、控水，切末

 

3.海米提前1小时泡发，洗净切末

 

4.鸡蛋炒熟放凉

 

5.木耳提前泡发洗净、剁碎

 

6.所有材料混合，加入辅料里的调料拌匀

 

7.醒好的面团，搓成长条，切成大小相等的剂子

 

8.擀成面皮

 

9.放入中间馅儿

 

10.包起来，捏紧

 

11.把边上一个三角叠一个三角的拧成花边

 

12.拧花边详图

 

13.捏好的样子

 

14.全部包好后，放入预热好的电饼铛，电饼铛刷层油，也可以不刷

 

15.用电饼铛煎3分钟，表面金黄即可

小窍门：

1、面团要比较软，好水量百分之六十，也可以用热水烫面2、可以用平底锅，烙至表面金黄即可，不要太长时间，由于皮比较薄，一般3分钟就行