家常菜。

    主料

    豆皮160克  猪肉200克  黑木耳200克

    辅料

    胡萝卜30克  香葱10克  生姜8克  香菜7克  鸡精2克  食盐3克  食用油30克  胡椒粉2克  生抽15克  香油8毫升

    豆皮烧肉丸的做法

    1.猪肉剁成肉泥，用生抽、食盐、胡椒粉拌匀

    2.黑木耳、豆皮经水发后，再洗干净

    3.胡萝卜、生姜、香葱、香菜分别处理好待用

    4.炒锅热油，把胡萝卜、生姜、葱白炒香

    5.加入豆皮、黑木耳翻炒片刻

    6.兑入两碗清水和食盐、生抽，然后把搓圆的肉丸放入

    7.加入鸡精和香油炒匀

    8.关火后放入香菜炒匀即可

    9.成品

    烹饪技巧

    无技巧。