鱿鱼是是真真的海产品可它又不同于其他鱼类，肉质很瓷实，吃起来有嚼劲。所以鱿鱼大部分用来做铁板烧，烧烤之类的菜品。鱿鱼铁板烧非常经典，一般家庭是不会备个铁板烧的用具的，在家自制铁板烧，用苏泊尔的煎烤机照样可以做。用煎烤机做铁板烧，时间快味道美，又快又方便。

    主料

    鱿鱼1条

    辅料

    辣椒粉3克  孜然粉2克  孜然粒少许  盐1克  植物油20ml

    #苏泊尔季度奖#鱿鱼铁板烧的做法

    1.将冰冻的鱿鱼化冻

    2.竖着剪开拿掉内脏清洗干净

    3.把外面那层黑皮揭掉

    4.横着切成几段

    5.将段切成0.8cm粗的细条

    6.煎烤机选择火力全开，设置下盘加热

    7.预热完成倒入植物油

    8.将处理好的鱿鱼放入煎盘内

    9.用木铲快速拨散

    10.鱿鱼丝受热卷缩撒上孜然粒

    11.撒上辣椒粉

    12.加入盐

    13.用木铲翻炒入味

    14.即可盛盘

    15.烤盘从机器上取下用水一冲就干净了

    16.

    烹饪技巧

    小英子心语： 1. 鱿鱼不可炒的时间太久，太久会老反而口感不好 2. 加调料要快加好调教翻炒几下就可以盛盘了。 3. 鱿鱼尾巴那有小骨头洗的时候要挤出来。