西红柿炒鸡蛋可能是很多人第一次炒菜是选择的菜肴，类似这种简单的炒菜非常适合作为厨房新人的朋友，青椒炒鸡蛋也是这一类中的一员，而且青椒炒鸡蛋还可以和西红柿炒鸡蛋相互结合，至于怎么做的就要往下看了。

青椒炒鸡蛋

食材准备

鸡蛋4个，青椒适量，酒少许，盐适量，鸡精少许。

方法步骤

1、鸡蛋打散入碗，加入少许酒调匀去腥；

2、青椒洗净切丝待用，锅中油烧热，倒入蛋液；

3、中火煎好鸡蛋铲碎，然后加入青椒丝，同炒；

4、最后加入少许盐加少许水，鸡精炒匀出锅即可。

西红柿青椒炒鸡蛋

食材准备

鸡蛋5个，青椒1盆，西红柿少许，五香粉适量，盐，葱蒜，香油少许。

方法步骤

1、鸡蛋打入碗中，青椒掰成块，葱蒜切碎，鸡蛋打散；

2、锅中烧热油，放入鸡蛋划散，加入葱蒜末，加入少许五香粉；

3、然后加入青椒炒匀，放入西红柿块，加入盐，少许香油出锅即可。

洋葱青椒炒鸡蛋

食材准备

洋葱1个，柿子椒1个，鸡蛋2个，盐适量，生抽，调和油，蒜。

方法步骤

1、洋葱剥皮洗净切丝，青椒去瓤切丝，鸡蛋打散，蒜切末

2、炒锅放油，倒入蛋液搅散盛出，锅中重放油爆香蒜末；

3、然后放入洋葱翻炒出香，接着放入青椒，加盐炒匀；

4、然后倒入炒好的鸡蛋，加少许生抽即可。

木耳青椒炒鸡蛋

食材准备

鸡蛋3个，青椒50克，水发木耳70克，油适量，盐适量，蒜适量。

方法步骤

1、水发木耳洗净，切成细碎末，青椒去蒂去籽后洗净切碎；

2、蒜去皮切碎，鸡蛋打散入碗中，加入少许盐打匀；

3、炒锅烧热少许油，放入蒜末爆香，然后倒入木耳和青椒翻炒片刻；

4、加入少许盐调味，倒入蛋液，翻炒至鸡蛋熟透即可出锅。