猪脚是非常营养的食材，最常见的做法就是炖。炖猪脚的做法可谓非常多，搭配不同的食材就会成就不一样的美味。怎样炖猪脚好吃呢？最需要注意的是要将猪脚预先处理好，除去猪脚上的毛和老皮，汆水去腥臭味，以免炖猪脚的汤有异味。

怎样炖猪脚好吃：花生炖猪脚

食材准备

猪脚100克，花生20克，香菜末少许，豆苗少许，生抽1大匙，白糖1小匙，八角(大料)1粒。

方法步骤

1.猪脚去毛洗净，用沸水烫过；花生泡水约6小时备用。

2.将处理好的猪脚和花生连同调味料及水一起炖煮约1.5小时，至猪脚与花生熟烂。

3.盛盘后撒些香菜末，旁边配一些豆苗即可。