在我国的传统的，大多数人的早餐一般还是会吃粥的，这已经是快根深蒂固了。早餐粥的种类非常多，不论在早餐店吃还是自己在家做，都有许多的选择，不同的早餐粥所含营养不同，而人在不同的时候所需也不同，所以就需要多学几种备用了。
食材准备
方法步骤
1、约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水拌匀，腌至少半小时；
2、猪肉洗净焯水去腥，然后洗净切好，用盐稍微腌一下；
3、汤锅中放很多水，煮沸，先下肉块、姜片，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋；
4、先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时；
5、把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火即可。
食材准备
方法步骤
2、然后净锅再烧开水，再放入猪蹄煮至汤汁浓稠；
3、大米淘净，加水煮开，放入猪蹄、花生仁，煮至烂稠，加入盐、味精、葱花即可。
小贴士
早餐粥的做法大全—八宝粥
食材准备
黑米，黑豆，花生仁，小米，薏仁，山药豆，百合，核桃仁，菱角仁，桂圆各小把。
方法步骤
1、将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时；
2、将剩余的原料也全部洗净，然后全部倒入电饭煲；
3、按下煮粥键，等待自动调到保温后即可出锅。
小贴士
此粥具有明目，降脂，活血，暖肝的功效。
食材准备
大米100克，鸡脯肉50克，鲜香菇2朵，生菜叶，姜1块，植物油5ml，盐少许。
方法步骤
1、大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片；
2、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下；
3、锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂；
4、加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可。
小贴士
1、煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮；
2、如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚；
3、有驱寒，止咳，提高免疫力的功效。
食材准备
方法步骤
1、将小米淘洗干净，放入足量的水煮成粥；
2、然后加入切成小块的洪灾，熬至米粒开花；
小贴士
此粥具有安神，养胃，补血益气的功效。
食材准备
150克，100克，干百合15克，陈皮1片。
方法步骤
2、陈皮浸泡10分钟洗净，大米也淘洗干净；
3、锅中加入适量的水，放入大米，绿豆，陈皮，百合，盖锅大火烧开；
小贴士
此粥具有利水清热，降脂，降压的效果。
食材准备
方法步骤
1、将米提前浸泡一夜，然后放入锅中加水煮；
2、鸡蛋打散，待水开后，倒入蛋液，搅匀成蛋花；
3、待粥煮好后盛出，放入海苔和蛋白粉搅匀即可。
小贴士
此粥具有护眼明目，降脂降压的效果。
早餐粥的做法大全—五谷养生粥
食材准备
粳米100克，荞麦1大匙，薏米1大匙，黑米1大匙，芡实1大匙，脱皮绿豆1大匙，糙米1大匙，红豆1大匙，麦仁1大匙，红枣10粒，桂圆10粒。
方法步骤
1、将荞麦、薏米、黑米、芡实和糙米、绿豆、红豆、麦仁洗净浸泡2小时；
3、将所有的原材料全部放入高压锅中加入1500ml的水；
4、煮至喷气后，关火，泄气后再煮至喷气，再重复一次即可。
小贴士
此粥具有降压，健脾，利湿的作用。
食材准备
鸭腿一只，胡萝卜100克，大米200克，姜丝10克，料酒一勺，葱末5克，盐5克，胡椒粉2克。
方法步骤
1、将鸭腿洗净，剔骨取肉切丝；
3、锅中加水，当如大米熬煮成粥，然后加入胡萝卜丝再煮5分钟；
4、然后将腌好的鸭腿丝放入粥中，煮15分钟左右，加盐，胡椒粉，葱调味即可。
小贴士
食材准备
糯米50克，麦仁50克，鲜藕75克，盐1克，肉馅40克，生粉适量，姜丝2克，黄瓜半根。
方法步骤
1、将糯米和麦仁洗净用清水浸泡1小时；
2、肉末加入适量生粉拌匀后冷藏待用；
3、麦仁和糯米放入锅中，加入适量清水烧开；
4、煮开后转小火慢煮半小时后加入切好的藕丁，然后然如肉末煮至糯米软烂；
小贴士
此粥具有补气健脾，解毒清热的作用。
