炸汤圆是很多人喜欢吃但是却又不太想做的食物，因为很多人每次炸汤圆都会受伤，被油飞溅很惨，甚至有的汤圆爆裂，实在是有一些危险。其实只要掌握炸汤圆的方法就能够很好的解决这些问题。

家常炸汤圆

食材准备

汤圆若干、油适量、白砂糖适量。

制作方法

1、将油入锅并等待油烧至六成熟。

2、将准备好的汤圆放入油锅炸至金黄色后捞出。

3、将油倒出后加入水与糖熬制糖水变色，将炸好的汤圆放入翻炒均匀即可。

小贴士

这种炸汤圆简单易学的，外酥里嫩，香甜可口。

芝麻炸汤圆

食材准备

速冻汤圆一袋，芝麻适量，油适量。

方法步骤

1、汤圆拿出来解冻，芝麻洗净后放入盘中；

2、将汤圆放入芝麻中，均匀裹上一层，并用牙签或针在汤圆上扎一些小孔；

3、锅中水气少干后，倒入适量的油，烧至中热后，下入汤圆；

4、改小火，慢慢将汤圆炸至金黄色后捞出沥油即可。

炸汤圆技巧

1、为了汤圆不破，可以在炸之前扎一些小孔；

2、将汤圆炸软了以后就用网勺捞起，拍打一下汤圆，然后再炸；

3、汤圆要在油温3至5成热，较低的时候就入锅，且用小火炸。