海带的清爽脆口，加上豆腐的鲜嫩丝滑，制成了别具一格的海带豆腐汤，并且海带豆腐汤还能够排毒养颜，兼有减肥之效，是烦躁的夏日很好的开胃汤菜。

家常海带豆腐汤的做法

【家常海带豆腐汤】食材准备

海带、豆腐、料酒、油鸡精、胡椒粉、葱、姜、蒜

【家常海带豆腐汤】制作步骤

1、海带用清洗泡发好，IQ你关系干净之后切成小块备用。

2、豆腐用清水清洗干净，切成大块。

3、姜、蒜切成小块，葱切碎备用。

4、汤锅中放入少许油，将豆腐放入锅中，稍微的煎一下。

5、锅中放入适量的水，放入海带，加入料酒、姜蒜片，大火煮开，再中火煮8分钟。

6、等到海带差不多之后，放入盐、鸡精、胡椒粉、葱花即可出锅。

鲫鱼海带豆腐汤的做法

【鲫鱼海带豆腐汤】食材准备

鲫鱼、海带、豆腐、香葱、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油

【鲫鱼海带豆腐汤】制作步骤

1、将海带用水泡发之后，反复搓洗干净之后，切成片备用。

2、香葱切成段，豆腐切成片备用。

3、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜也要去掉。

4、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮，在煮水的过程中，把鲫鱼放进油锅里煎一下，等到鱼的底面煎的有点微微的发焦，再翻另外一面煎。

5、把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。

6、等到汤变得奶白奶白的时候，将还都倒入用大火煮开，煮开之后再用中火煮10分钟。

7、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐，最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。

鲜虾海带豆腐汤的做法

【鲜虾海带豆腐汤】食材准备

海带、毛豆腐、香菇、食盐、鸡精、料酒、胡椒粉、芝麻油、葱、姜、熟对虾

【鲜虾海带豆腐汤】制作步骤

1、将海带放入清水中泡3个小时，中间换几次水，泡发之后清洗干净，切成小片状。

2、香菇清洗干净之后，切成小片，书安眠切成小段，姜切成小碎。

3、将香菇、海带用开水焯烫一下备用。

4、炒锅放入适量的油烧热之后，将葱姜放入锅中爆香，倒入海带，香菇翻炒片刻关火。

5、把食材倒入砂锅中加入适量的清水，煮上5分钟后，再把熟对虾放入。

6、加入适量的料酒，继续煮上10分钟，再把切片的豆腐放入继续煮上5分钟。

7、加入盐，胡椒粉，鸡精调味，最后再撒上一些葱末，滴上几滴香油即可。

海带知识小拓展

1、吃完海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍