相信大多数人平时吃馒头都是吃的蒸的那种馒头，前面也说过，蒸好的馒头还可以换方法吃，之前介绍的是烤馒头，这就再为大家介绍一种。炒馒头，搭配上自己喜欢的蔬菜或者其他配料，制作出来别有一番风味。

炒馒头

食材准备

玉米馒头，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋，青蒜，盐，胡椒粉。

方法步骤

1、将玉米馒头切成小丁待用；

2、将鸡蛋放入碗中，加入适量的盐打散，倒入馒头丁中，搅拌均匀；

3、炒锅倒入适量油，烧至六成热，然后倒入馒头丁炸成金黄色捞出；

4、将炸好的馒头丁放在厨房纸上吸油待用；

5、锅中底油，放入火腿肠和胡萝卜丁，煸炒后加入青蒜翻炒；

6、加入炸好的馒头丁翻炒，然后加盐，胡椒粉翻炒均匀即可。

家常炒馒头

食材准备

馒头一个，蒜薹4根，鸡蛋一个，红椒一个，葱一段，盐一勺，十三香一勺。

方法步骤

1、将馒头切丁，蒜薹切成一厘米左右的小段；

2、红椒切小块，葱切片，然后下入油锅中爆香；

3、爆香后倒入蒜薹翻炒一分钟，然后倒入馒头丁和打散的鸡蛋；

4、翻匀后加十三香和盐翻匀后关火即可。

蔬菜炒馒头

食材准备

馒头一个，鸡蛋2个，柿子椒1个，胡萝卜半根，洋葱小半个，花生油，食盐适量。

方法步骤

1、将洋葱去皮切块，胡萝卜去皮切丁；

2、青椒洗净去籽缺切块，馒头切块放入打散的鸡蛋中；

3、炒锅中放少许花生油，油热后放入馒头粒，小火慢慢煎至馒头粒呈现金黄色盛出；

4、另起锅，放少许花生油，下入洋葱和胡萝卜粒翻炒，出香后下入青椒块；

5、炒断生后倒入馒头粒，放盐，翻匀即可出锅。