土豆含有的淀粉较多，所以有土豆提取的淀粉，土豆制作的食品很多，土豆片，天蚕土豆，狼牙土豆，就连炸土豆也有炸土豆块和找土豆饼多种区别，今天我们就先来试一试炸土豆饼。

炸土豆饼

食材准备

土豆，淀粉，面粉，盐，糖，油适量。

方法步骤

1、土豆煮熟后压成泥，加入适量的牛奶，糖，盐，淀粉，面粉揉成面团；

2、将和好的面团静置15分钟，擀成薄面片，用模具压成图案，或者被盖子压也行；

3、然后用习惯扎出一些孔，这样受热均匀，方便炸；

4、锅中油烧热后如果炸成金黄色即可出锅。

小贴士

炸好后配上一些番茄酱口味更好。

什锦炸土豆饼

食材准备

土豆，隔夜饭，鸡蛋，火腿片，胡萝卜，玉米粉，香葱，鸡精，胡椒粉，盐。

方法步骤

1、将火腿切片，香葱切粒，胡萝卜刮丝，土豆刮丝泡水；

2、鸡蛋打成蛋液，然后加入土豆丝，萝卜丝，香葱，火腿，玉米粉拌匀；

3、然后拌入米饭调匀，加入适量的调味料调匀；

4、锅中油温热后，将拌好的土豆泥舀入锅中略微压扁，煎至两面金黄即可。

小贴士

胡萝卜等食材的加入让饼更加的好吃且富有营养。

韩式炸土豆饼

食材准备

土豆半斤，面粉50克，鸡蛋1个，洋葱三分之一，青红椒，小葱，生抽，香油，盐，糖少许。

方法步骤

1、将土豆去皮擦成土豆茸，洋葱也擦茸混合；

2、然后加入面粉和鸡蛋，搅匀成土豆糊的样子；

3、锅烧热，涂抹少许油，然后将土豆糊舀入锅中，摊平；

4、再放一些青红椒圈在上面，两面略煎一下即可出锅；

5、另外的青红椒圈和小葱加生抽，香油，盐和糖拌匀成为蘸汁即可。

小贴士

火用中小火，油不用太多。