笋瓜其实是属于南瓜的一种种类，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。笋瓜的做法一项比较清淡，那么笋瓜的做法又有哪些呢？怎样做笋瓜既能保证其本身的美味又能够不让它的营养成分流失呢？小编下面归纳了一下笋瓜的做法大全，或许对大家都有一定的帮助。

笋瓜谷垒

食材准备

笋瓜，面粉，生抽，醋，蚝油，芝麻油，白芝麻。

方法步骤

1、将笋瓜洗净后切成细丝放入一个大碗里；

2、加入面粉搅拌均匀，保证每条笋瓜丝都有裹上面粉；

3、蒸屉里铺上蒸布，放入拌好的菜丝，大火烧开转小火蒸10分钟；

4、用生抽、醋、蚝油与芝麻油调成蘸汁，最后撒上白芝麻即可。

生拌笋瓜丝

食材准备

笋瓜，食盐，大蒜，干辣椒，植物油，白醋，白糖。

方法步骤

1、选择较嫩的笋瓜洗净切成细丝，大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段；

2、将切好的笋瓜丝放入碗中，加入蒜末与干辣椒；

3、油锅预热，将滚油淋在蒜末与干辣椒上，加入一点盐；

4、倒入白醋与少许白糖搅拌后密封一会即可食用。

笋瓜炒肉片

食材准备

笋瓜，猪肉，食盐，鸡粉，蒜，生抽，植物油，生粉，白糖。

方法步骤

1、将猪肉切成薄片加入生抽、鸡粉和生粉抓匀腌制，笋瓜洗净切薄片；

2、起油锅下肉片滑炒至变色后盛出；

3、另起干净油锅爆香蒜头后加入笋瓜片翻炒2分钟，倒入适量的清水；

4、烹入适量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒后将猪肉回锅炒匀，最后用生粉加水勾薄芡即可。

孜香笋瓜炒蛋

食材准备

笋瓜，鸡蛋，黑木耳，红椒，培根，食盐，孜然，小葱。

方法步骤

1、笋瓜洗净切片，红辣椒切块，培根切段，小葱切碎，黑木耳洗净撕小朵；

2、起油锅放入培根煎至透明后盛出；

3、鸡蛋打散搅拌均匀，另起油锅后加入蛋液炒熟出锅；

4、锅内继续放油，爆香蒜与香葱后加入笋瓜片翻炒；

5、加入培根、木耳、红辣椒与鸡蛋继续翻炒，烹入少量的生抽与孜然，加入适量盐翻炒均匀出锅。