洋葱是很常见的食物，不管是中餐还是西餐，洋葱都是使用得很普遍的，并且洋葱的营养及其的丰富，并且洋葱还具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒的作用，而洋葱浓汤是西餐中很常见的做法。

洋葱浓汤的做法

【食材准备】

洋葱、胡萝卜、百里香、鸡汤、盐、牛油、白葡萄酒、面包

【制作步骤】

1、将洋葱清洗干净之后，切成丝状备用。

2、胡萝卜清洗之后切成粒状，在汤锅中煮熟。

3、在厚低煮锅里加一大勺黄油，并放入洋葱，用中火翻炒五分钟。

4、把红萝卜粒和煮红萝卜的水倒进洋葱锅里，加新鲜百里香叶子。

5、加适量鸡汤和少量白葡萄酒。盖严盖子小火煮20分钟。

6、面包烤一下，切成小粒。

7、洋葱和红萝卜煮到非常软了，把香料叶子捞起来扔了，用食品搅拌器打成泥。

8、加入盐调味，把浓汤装好，铺上脆脆的面包粒，再铺一层芝士，烤箱预热220度，烤7-8分钟直到芝士溶化并起泡有焦色就可以了。

土豆洋葱浓汤的做法

【食材准备】

土豆、洋葱、西红柿、盐、胡椒粉、芝麻油

【制作步骤】

1、将洋葱去老皮清洗干净，切成小丁。

2、土豆削皮清洗之后，切成黄豆大小的小丁。

3、西红柿清洗之后，也切成小丁。

4、将上面处理好的食材放入豆浆机中。

5、加水至刻度线位，加盐1勺，胡椒粉适量，选择开启“五谷豆浆”键即可。

6、好了之后，就可以到出使用，食用的时候滴入少许芝麻油味道更好。

西式洋葱南瓜玉米浓汤的做法

【食材准备】

南瓜、洋葱、熟玉米粒、牛奶、淡奶油、黄油、清水、枸杞

【制作步骤】

1、南瓜去老皮、去去瓤切成小块；洋葱去皮切成小块。

2、把南瓜块和洋葱块放入豆浆机中，倒入清水。

3、然后倒入牛奶和淡奶油、黄油，加入适量的盐。

4、盖上豆浆机的盖子，启动‘营养米糊’键，大约十多分钟后浓汤做好。

5、然后把汤倒碗里，加适量熟玉米粒和枸杞就成啦。

洋葱知识介绍

1、洋葱被称之为“菜中皇后”，是因为洋葱的营养价值相比其他的瓜果蔬菜高。

2、洋葱中的营养成分富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素、槲皮素、前列腺素A等等。

3、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。

4、洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻。

5、洋葱还不能与黄鱼同时吃。