如今，一张餐桌上除了烧菜，炖菜，炒菜等，又怎么少得要开胃的凉拌菜呢，凉拌橄榄菜在很大程度上保留了菜的营养元素，能吃出健康的好身体。

凉拌橄榄菜的做法一

食材准备

橄榄菜，食盐，醋，味精，生抽，芝麻油。

方法步骤

1、将干橄榄菜放入水中泡半个小时；

2、沥干水后放入碗中；

3、加入适量的盐，醋，味精，生抽，芝麻油拌匀；

4、稍等腌制片刻即可食用。

凉拌橄榄菜的做法二

食材准备

橄榄菜，生抽，麻油，大蒜。

方法步骤

1、将橄榄菜摘洗干净，沥干待用；

2、大蒜切末待用；

3、取锅烧水，水开后放入橄榄菜，水再开时捞出沥水；

4、放入碗中，加入生抽，麻油拌匀即可。

凉拌橄榄菜的做法三

食材准备

橄榄菜干，盐，鸡精， 醋，糖，香油，橄榄油，白芝麻。

方法步骤

1、橄榄菜浸泡20分钟左右，洗净后沥干；

2、沥干的橄榄菜放入盆中，加入盐，鸡精，糖，醋，香油，橄榄油拌匀；

3、再撒上白芝麻即可。