莙荙菜，听到这个名字可能大家不是很熟悉，但是如果说到它另一个名字厚皮菜，相信大家就都知道了，但这种蔬菜也不是那么好烹制的，那么莙荙菜究竟怎么做才会还吃呢？今天小编就为大家介绍一下莙荙菜的做法大全！
蒜香莙荙菜的做法
食材准备
方法步骤
1、首先将莙荙菜洗干净，然后将叶和梗分开，各自切成段状备用。
2、将姜蒜洗干净，切成末状备用。
3、在炒锅中加入适量的油，油热之后爆香姜蒜，然后将莙荙菜的梗倒进去，翻炒30秒。
4、然后将菜叶倒进去一起大火翻炒，然后加入盐，少量的生抽炒匀。
5、当莙荙菜断生之后，加入一点点的鸡精，翻炒均匀就可以装盘了。
小窍门
1、这道菜一定要大火快炒。
肉片煮莙荙菜的做法
食材准备
莙荙菜500克、猪肉200克、油、盐、生抽、生粉、蒜头、姜。
方法步骤
1、首先将莙荙菜洗干净，然后折成段状备用。
3、在锅中烧一锅水，水沸腾之后，将莙荙菜氽水后过冷水并沥干。
4、在炒锅中加入适量的油，油热之后将肉片爆炒一下后盛起。
5、将蒜、将、莙荙菜倒入剩余的油中，不停的翻炒。
6、然后将肉片倒进去，加入一点点的水，焖煮几分钟。
7、待锅中没有水之后，加入盐、生抽调味，搅拌均匀就可以装盘了。
豉香鲮鱼莙荙菜的做法
食材准备
方法步骤
1、将莙荙菜洗干净，它的叶子根部去掉不要，然后折成小段备用。
2、将鲮鱼罐头中的鲮鱼以及豆豉全部倒出来，然后将鲮鱼撕成小块状备用。
3、将段状的莙荙菜放入盐水中浸泡十分钟，然后放入沸水中，加入一点点的油，焯熟，沥干水分。
4、在炒锅中加入适量的油，油热之后将莙荙菜倒进油锅的迅速翻炒。
5、加入一点点的盐调味，然后将鲮鱼、豆豉一起加入，快速翻炒。
6、然后加入一点点的酱油调味就可以起锅装盘了。
