包菜其实又叫卷心菜，是一种很常见的蔬菜。因其富含维生素C，所以在世界卫生组织里推荐的最佳食物中排名第三，可想而知包菜的营养价值有多高，它有多受大家的青睐了。通常我们喜欢将包菜炒着吃，那清香鲜嫩的味道确实是让人连连称赞。

炒包菜的做法

食材准备

蒜、盐、酱油、鸡精、料酒、调和油、虾皮、蒜。

方法步骤

1、将包菜洗净，然后沥干水分，切好备用。

2、将蒜洗净，然后切成小块。

3、起锅，倒油，接着放入蒜头，爆香。

4、然后放入备好的包菜和料酒、酱油，一起均匀翻炒。

5、再放入适量的虾皮，最后加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

腊肠炒包菜的做法

食材准备

腊肠、包菜、青椒、色拉油、盐、胡椒粉。

方法步骤

1、将包菜洗净，然后用手撕成小块，放入盆里备用。

2、将腊肠洗净，切成片；将青椒洗净，切成小块。

3、起炒锅，倒油，放入青椒炒出虎皮。

4、接着放入腊肠，将其炒熟，再放入包菜，均匀翻炒。

5、最后等到包菜熟了之后，放入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

瘦肉炒包菜的做法

食材准备

猪肉、姜、豆瓣酱、包菜、葱、干辣椒、花椒、大蒜、淀粉、料酒、胡椒面、油。

方法步骤

1、将猪肉洗净，切成片，然后放入胡椒面、料酒、淀粉、姜末搅拌均匀，腌制几分钟。

2、将葱洗净，切成段；将大蒜洗净，切成蒜末。

3、将包菜洗净，切成块备用。

4、起锅，倒油，等油5成热时，放入干辣椒和花椒，炸成棕色。

5、然后放入大蒜，爆香，放入肉片，等到快熟的时候，放入豆瓣酱，炒出香味来。

6、接着放入包菜，炒到断生。

7、最后加入葱段，翻炒几下，出锅即可。