包菜，也就是我们所谓的卷心菜。包菜不仅仅可以作为一道炒菜，还可以作为一道可口的凉菜摆上桌，吃起来非常的美味可口。不知道做凉拌包菜的做法也没关系，下面小编就整理了一些关于凉拌包菜的做法提供给大家学习。那么，现在我们就开始我们凉拌包菜的学习时刻吧。

凉拌包菜丝

食材准备

包菜，香油，盐，彩椒，青椒，白糖。

方法步骤

1、将准备好的包菜切成细丝洗净后沥干水分装盘备用；

2、在包菜丝中加入适量盐与白糖搅拌均匀后腌制一会；

3、彩椒与青椒一并切成细丝后摆在包菜上，加入适量的香醋与香油，搅拌均匀即可。

凉拌香菇包菜

食材准备

包菜，香菇，食盐，味精，葱，花椒，干辣椒，植物油，白糖。

方法步骤

1、将包菜撕成小块浸泡清洗干净后放入沸水中焯水并捞出沥干水分；

2、香菇洗净后切成细丝，也放入沸水中炒熟并捞出过凉沥干水分；

3、起油锅加入葱段与花椒爆香后捞出，将干辣椒切碎后放入油锅炸香；

4、将炸好的干辣椒与滚油倒入包菜与香菇上，调入适量的食盐、白糖与味精搅拌均匀即可。

手撕凉拌包菜

食材准备

包菜，盐，糖，白醋，鸡精，花椒，辣椒，油。

方法步骤

1、将包菜撕成片状后洗净，放入加油食盐与油的沸水中焯水捞出并控干水分；

2、备小碗，加入白糖、醋、盐搅拌均匀直至白糖溶化；

3、调好的汁液倒入包菜中，加入鸡精搅拌均匀；

4、起油锅爆香花椒与干辣椒后连同滚油一同倒入包菜上，搅拌均匀即可食用。

凉拌包菜云丝

食材准备

包菜，云丝，油，盐，蒸鱼豉油，醋，麻油，辣椒油。

方法步骤

1、将包菜切丝洗净后放入锅中焯水捞出并沥干水分，云丝放入锅中煮熟捞出沥干水分；

2、包菜丝与云丝混合在一起，加入蒸鱼豉油与适量的粗搅拌均匀；

3、再调入适量麻油与辣椒油搅拌均匀即可食用。