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辣椒炒肉片的做法

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辣椒炒肉片是家常的一道菜,以辣椒和肉片作为主要食材,做法简单快捷,营养价值丰富,辣椒中含有较多的维生素而辣椒中独有的辣椒素又有减肥的作用,辣椒炒肉片就成了大众比较喜欢的一道家常菜

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辣椒炒肉片的做法

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需要的食材

青椒250克,猪肉180克, 大蒜2瓣,鸡蛋1个,黄酒、酱油、孜然粉、辣椒粉。

做法步骤

1、将食材清洗干净,青椒对半开,猪肉切片,大蒜切丁。

2、将之前切好的肉片放在碗中,将鸡蛋的蛋清取出,与肉片搅拌均匀,加入辅料,辣椒、孜然粉、黄酒80克,一起搅拌均匀,放置15—30分钟左右。

3、锅烧热,放入适量的油烧热后,放入切好的大蒜丁爆香,将肉片放在锅中爆炒。

4、肉片变色后,放入准备好的青椒爱哦,翻炒片刻,放入黄酒、酱油再炒1分钟左右,加入适量的盐翻炒片刻即可。

小贴士

辣椒炒肉片中,最只要的一步就是给肉片上浆,肉片一定要浆好,不然就不嫩、不爽口了。

辣椒炒肉片怎么做好吃

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需要的食材

辣椒、肉、酱油、盐。

做法步骤

1、将辣椒清洗干净,用手掰成一块一块的。

2、五花肉切片。

3、在锅中放油烧热,放入肉片进行翻炒。

4、肉片炒好后,加入末、盐、酱油,最后放入辣椒进行翻炒。

小贴士

在这道菜中辣椒用手掰会更美味。

辣椒炒肉片的营养价值

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营养功效

1、辣椒辣椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢达到燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥作用,这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。

2、猪肉猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,猪肉可提供红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫

相关知识